Asador rosticero Roaster
Alto volumen, cocción uniforme.
El asador rosticero de Roaster permite asar múltiples pollos al mismo tiempo manteniendo un dorado homogéneo y una textura jugosa. Su sistema rotativo, estructura robusta y distribución eficiente del calor lo hacen ideal para negocios que requieren producción continua.
Fácil limpieza, bajo mantenimiento y diseño funcional que optimiza espacio y energía.
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Asador rosticero Roaster
Información técnica adicional • Rotisserie a carbón/Leña ROASTER
Fabricada por Biokan G.P. (Grecia). Rotisserie profesional de acero inoxidable con sistema planetario de giro y puerta de vidrio ignífugo. Abre cada modelo para ver detalles y la ficha PDF.
Rotisserie CFW12 · 24 pollos · 6 varillas
Modelo compacto para servicio medio: encendido rápido y consumo contenido. Ideal para restaurantes y rotiserías con producción continua.
| Área de asado | 850 mm × 6 varillas |
| Capacidad máx. | 24 pollos |
| Tiempo de encendido | 30 min (prom.) |
| Consumo diario carbón* | 18–22 kg |
| Temperatura de asado | 200–300 °C |
| Peso máx. por varilla | 10–12 kg |
| Extracción recomendada | 3.000 m³/h |
| Conexión eléctrica | EU 220V/50Hz · USA 120V/60Hz |
Sin embalaje: 1200×1050×1930 mm · Peso neto: 380 kg — Con embalaje: 1330×1210×2070 mm · Peso bruto: 500 kg.
Separación a equipos no inflamables: 100 mm · Inflamables: 300 mm · Diám. mínimo ducto: 300 mm. Colocar bajo campana de extracción.
6 varillas · 18 tenedores dobles · 12 tenedores simples · cajón de cenizas · bandeja de grasa · llave de evacuación de grasa · ladrillos refractarios · lights ×2 · atizador · poker. Opcionales: varillas/tenedores extra y canastas de cocción.
📄 Ficha técnica CFW12 (PDF)Rotisserie CFW16 · 42 pollos · 6 varillas
Versión de mayor frente, pensada para alto volumen y exhibición. Mismo encendido rápido, cámara más amplia y extracción superior.
| Área de asado | 1300 mm × 6 varillas |
| Capacidad máx. | 42 pollos |
| Tiempo de encendido | 30 min (prom.) |
| Consumo diario carbón* | 30–34 kg |
| Temperatura de asado | 200–300 °C |
| Peso máx. por varilla | 10–12 kg |
| Extracción recomendada | 4.000 m³/h |
| Conexión eléctrica | EU 220V/50Hz · USA 120V/60Hz |
Sin embalaje: 1600×1050×1930 mm · Peso neto: 480 kg — Con embalaje: 1730×1210×2070 mm · Peso bruto: 600 kg.
Separación a equipos no inflamables: 100 mm · Inflamables: 300 mm · Diám. mínimo ducto: 300 mm. Recomendado bajo campana.
6 varillas · 30 tenedores dobles · 18 tenedores simples · cajón de cenizas · bandeja de grasa · llave de evacuación de grasa · ladrillos refractarios · lights ×3 · atizador · poker. Opcionales: varillas/tenedores extra y canastas de cocción.
📄 Ficha técnica CFW16 (PDF)*El consumo depende de la calidad del carbón/leña y el régimen de servicio. Siga siempre las recomendaciones de seguridad del fabricante.
